Alla viner från Bordeaux är kraftiga rödviner
Alla viner från Bordeaux är kraftiga rödviner
Myten
Bordeaux förknippas starkt med cabernetdominerade röda viner, slottsnamn och lagringsdugliga flaskor. Därför tror många att allt från regionen är mörkt, kraftigt och byggt på tanniner. Det stämmer inte.
Verdikt: MYT
Detta är en myt. Rött vin är visserligen den största kategorin i Bordeaux, men regionen producerar också friska vita, söta botrytiserade viner och mousserande viner. Bordeaux är en hel vinvärld, inte en enda stil.
Sanningen
I Bordeaux görs torra vita viner på främst Sémillon och Sauvignon Blanc. Bordeaux Blanc och Entre-Deux-Mers visar ofta citrus, örter och frisk syra. I södra delen av regionen gör Sauternes och Barsac några av världens mest berömda söta viner, tack vare ädelröta och långsam koncentration i vingården.
Dessutom finns Crémant de Bordeaux för den som vill prova mousserande stil från området. Även de röda vinerna varierar stort. Ett lättare vin från en enklare appellation är något helt annat än ett tätare vin från Médoc eller Pomerol. Att säga att allt från Bordeaux är kraftigt rött är därför grovt missvisande.
Varför uppstod denna myt?
Myten lever därför att Bordeaux historiskt byggt sitt globala rykte på sina röda prestigeviner. Export, kritikerkultur och auktionsmarknad har förstärkt den bilden. Vita och söta Bordeauxviner har hamnat i skuggan, trots att de länge varit viktiga i regionens identitet.
Vad du bör veta istället
Tänk på Bordeaux som en bred region med flera uttryck. Om du gillar friskhet, söta viner eller mousserande stil finns det gott om upptäckter här. Namnet Bordeaux säger mer om ursprung än om exakt smakprofil. Läs istället appellationen på etiketten: den avslöjar mer om stilen än ordet Bordeaux ensamt gör. Ett vitt Bordeaux och ett rött Médoc delar region men knappast smak, trots att båda bär samma ursprungsnamn.
FAQ
Görs det vitt vin i Bordeaux?
Ja. Torra vita viner på Sémillon och Sauvignon Blanc är en viktig del av regionens produktion.
Är Sauternes också Bordeaux?
Ja. Sauternes och Barsac ligger i Bordeaux och är bland världens mest kända söta vinområden.
Finns det mousserande vin från Bordeaux?
Ja, under beteckningen Crémant de Bordeaux.
Är alla röda Bordeauxviner kraftiga och lagringsdugliga?
Nej. Många röda Bordeauxviner är medelfylliga och gjorda för att drickas relativt unga. Stilen varierar med appellation, druvblandning och årgång, från lättare och fruktiga till mörka och tanninrika.
Se även
Källor
- CIVB – Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux.
- Jancis Robinson, The Oxford Companion to Wine.
- Wine & Spirit Education Trust (WSET), material om Bordeaux och dess vinstilar.