Brunello di Montalcino är en druva
Brunello di Montalcino är en druva
Myten
Namnet Brunello di Montalcino låter för många som ett druvnamn, ungefär som Merlot eller Nebbiolo. Därför är det vanligt att tro att Brunello är en helt egen druva som bara finns i Toscana.
Verdikt: MYT
Detta är en myt. Brunello di Montalcino är namnet på ett vin från en appellation i Toscana, inte på en separat druva. Druvan bakom vinet är Sangiovese, historiskt ofta kallad Brunello lokalt i Montalcino och ibland beskriven som Sangiovese Grosso.
Sanningen
I Montalcino har man länge använt namnet Brunello om ett lokalt uttryck av Sangiovese. Därför kan ordet dyka upp både som geografiskt vinbegrepp och som lokalt smeknamn på druvmaterialet. Men i modern mening är Brunello di Montalcino framför allt en ursprungsbeteckning för ett vin med tydliga regler kring plats, druva och lagring.
Det betyder att två saker måste hållas isär. Sangiovese är druvan. Brunello di Montalcino är vinet från Montalcino, gjort enligt appellationens regler. När någon säger att Brunello är en druva blandar de ihop råvaran med den färdiga vinidentiteten.
Varför uppstod denna myt?
Myten uppstår eftersom många av världens mest kända viner använder platsnamn som blivit starkare än själva druvans namn. För den som är van vid druvetiketter är det lätt att tolka Brunello som ännu ett sortnamn. Italienska namn gör också att gränsen mellan druva, område och vin ibland blir otydlig för nya konsumenter.
Vad du bör veta istället
Tänk så här: Sangiovese är druvan, Montalcino är platsen och Brunello di Montalcino är vinet. När du väl ser den skillnaden blir det lättare att förstå andra italienska namn också, som Chianti Classico och Barolo. Värt att veta är att samma druva uppträder under flera lokala namn i Toscana, exempelvis Prugnolo Gentile i Montepulciano. Det understryker att Brunello är ett historiskt smeknamn för Sangiovese i Montalcino, inte en egen druvsort. På samma sätt finns Rosso di Montalcino, ett yngre och oftast kortare lagrat vin från samma område och samma druva, vilket ytterligare visar att namnen syftar på vinstilar snarare än på olika druvor.
FAQ
Är Brunello samma sak som Sangiovese?
Brunello är inte ett separat druvnamn i modern mening, men syftar historiskt på ett lokalt uttryck av Sangiovese i Montalcino.
Vad betyder di Montalcino?
Det betyder att vinet kommer från området Montalcino i Toscana och följer dess regler.
Kan Sangiovese från andra delar av Italien kallas Brunello?
Nej. Namnet Brunello di Montalcino är knutet till just Montalcino och dess appellation.
Se även
Källor
- Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, officiell producent- och regelinformation.
- Wine & Spirit Education Trust (WSET), material om Toscana.
- Jancis Robinson, The Oxford Companion to Wine.