Kunskap

Biodynamiskt vin

Biodynamiskt vin väcker starka reaktioner eftersom det förenar praktisk jordbrukserfarenhet med en mer filosofisk syn på naturen. För vissa producenter är det den mest helhetsorienterade formen av vinodling, medan andra...

Biodiversitet i vingården

En genomgång av hur biologisk mångfald i vingården, från täckgrödor till häckar och blomremsor, stärker jordhälsan och är en hörnsten i modernt hållbarhetsarbete.

Biologiskt vin innehåller inga sulfiter

Orden ekologiskt, biologiskt och naturligt blandas ofta ihop i vinsammanhang. Därför tror många att ekologiskt vin automatiskt är helt fritt från sulfiter. På etiketten känns det intuitivt: om odlingen är...

Vin under 100 kr kan aldrig vara bra

Många tänker att vin under 100 kronor per automatik är enkelt, tunt eller slarvigt gjort. Prislappen blir då en hård gräns mellan "riktigt vin" och vardagsvin. Den slutsatsen är för...

Bical

Bical är en portugisisk vit druva med frisk syra och citruston, mest känd som en viktig druva i Bairradas mousserande viner och lagringsbara vita.

Beskärning i vingården

Beskärning i vingården styr avkastning och kvalitet genom antalet knoppar; system som Guyot, Cordon de Royat och gobelet formar rankan, medan sommararbete reglerar bladverket.