Kunskap

Torra viner passar alltid bättre till mat än söta

Många utgår från att mat kräver torra viner och att sötma bara hör hemma till dessert. Därför väljs ofta det torraste alternativet per automatik, även när maten är stark, salt...

Vin kan inte göras på torra öar utan regn

Om ett landskap ser kargt, blåsigt och nästan regnlöst ut antar många att vinodling är omöjlig. Vinstockar förknippas ofta med gröna sluttningar och måttliga förhållanden. Men vissa av världens mest...

Tokaji-stil

Ungerns klassiska ädelsöta vin på Furmint, format av ädelröta och mätt i puttonyos – aprikos, honung och apelsinmarmelad med skarp syra.

Tinta Cão

Tinta Cão är en gammal klassisk Port-druva från Douro med små klasar och låg avkastning som bidrar med syra, finess och lagringspotential i blandningar.

Tinta Barroca

Tinta Barroca är en klassisk Port-druva från Douro med tidig mognad och hög sockerhalt som ger kropp och färg i blandningar, men är känslig för stark värme.

Timorasso

Timorasso är en nästan utdöd piemontesisk vit druva som räddats av Walter Massa och i dag ger fylliga, mineraliska och lagringsdugliga viner under namnet Derthona.