Kunskap

Orangevin – fördjupning

Orangevin är vita druvor jästa med skalkontakt som rött vin, vilket ger tannin, bärnstensfärg och en oxidativ ton, med rötter i Georgiens qvevri.

Orangevin är samma sak som naturvin

Myt. Orangevin är en metod (skalkontakt på vita druvor), naturvin en filosofi (minimal intervention) – de överlappar ofta men är inte samma sak.

Orange vin smakar apelsiner

Namnet orange vin låter nästan som en smakbeskrivning. För den som inte känner till stilen är det därför naturligt att tänka på apelsinjuice, citrus eller någon aromatiserad dryck. Färgen förstärker...

Orange vin är ett helt modernt fenomen

Myt. Att jäsa vita druvor med skalkontakt är tusentals år gammalt, med ursprung i Georgien – det 'moderna' är bara renässansen och namnet 'orange wine'.

Öppnat vin håller sig i en vecka utan problem

Det är lockande att tro att en kork eller skruvkork räcker för att hålla öppnat vin fräscht nästan hur länge som helst. Många har också hört generella råd om en...

Vin med etikett på ett okänt språk är svårt att...

Många stannar upp inför flaskor med tyska, italienska eller spanska etiketter eftersom språket känns som en extra barriär. Om man inte direkt ser druvnamnet eller förstår alla ord antas vinet...