Kunskap

Fatlagrat rödvin

Fatlagrat rödvin är rödvin som har fått mogna i ekfat under kortare eller längre tid före buteljering. Fatlagringen påverkar inte bara aromerna utan även vinets struktur, textur och utvecklingspotential. När...

Falanghina

Falanghina är en antik kampansk vit druva med frisk citrus, päron och vita blommor som fått en stark renässans i södra Italien.

Vin kan inte vara bra från extrema eller ovanli...

Många tror att riktigt bra vin bara kan göras i klassiska, tempererade och välkända vinområden. Om klimatet är för kallt, för varmt, för blåsigt eller för annorlunda antas kvaliteten falla...

Extremt gammalt vin är alltid sämre att dricka

När folk hör om flaskor från 1940-talet eller ännu äldre tänker många att vinet måste vara dött, tunt eller rent av odrickbart. Vin ses då som en färskvara med bäst...

EU:s vinklassificering

En genomgång av hur EU harmoniserar medlemsländernas vinregler i två skyddsnivåer, SUB/PDO och SGB/PGI, plus vin utan geografisk beteckning.

Encruzado

Encruzado är en av Portugals finaste vita druvor, nästan helt knuten till Dão, känd för struktur, citrus, mineralitet och god lagringspotential.