Kunskap

Ekologiskt vin är alltid sulfitfritt

Myt. Sulfiter bildas naturligt vid jäsning och ekologiska regler tillåter tillsatt svavel (i lägre mängder). 'Utan tillsatt svavel' är inte samma som sulfitfritt.

Ekologiskt vin

Ekologiskt vin har gått från nisch till självklar del av det moderna vinsortimentet. För många konsumenter signalerar det renare odling, större hänsyn till naturen och ett tydligare regelverk kring vad...

Ekologisk druvodling är alltid mer hållbar

Ekologisk odling uppfattas ofta som det självklart mest miljövänliga valet. För många konsumenter betyder ordet automatiskt lägre klimatpåverkan, bättre jordhälsa och skonsammare produktion. I vingården är verkligheten mer sammansatt än...

Ekfatslagring döljer alltid dålig frukt

Myt. Välavvägd ekfatslagring kompletterar bra frukt med struktur och krydda – dålig frukt döljs inte av ek, och överdriven ekanvändning märks tydligt och räknas som ett stilfel.

Vad är skillnaden på ekfat och ståltank?

> Fakta i korthet: Den här guiden om vad är skillnaden på ekfat och ståltank? ger en praktisk överblick med begrepp, exempel och beslutstöd för vinval.

Ekfat gör alltid vinet bättre

Fatlagring har länge använts som premiumsignal. Därför antar många att ett vin som lagrats på ek alltid måste vara bättre, finare eller mer seriöst än ett vin från ståltank. Vanilj,...