Kunskap

Reserve på etiketten garanterar alltid bättre vin

Ordet reserve eller reserva får många att tänka på extra urval, längre lagring och högre kvalitet. Eftersom termen låter exklusiv används den ofta som snabb kvalitetsmarkör. Men verkligheten bakom ordet...

Regent

Regent är en tysk svampresistent korsning från 1990-talet som ger djupt färgade, mörkfruktiga röda viner och uppskattas för odling med liten besprutning.

Refosco

Refosco är en högsyrlig röd druva från Friuli, mest känd som Refosco dal Peduncolo Rosso, med mörka bär, örtighet och en rustik men frisk karaktär besläktad med Teran.

Recioto-stil

Sött rödvin från Valpolicella på indunstade druvor (appassimento) där jäsningen avbryts – russin, choklad och körsbär med frisk syra.

Det finns strikta rätt och fel vinkombinationer

Många tror att vin och mat följer ett nästan juridiskt regelverk. Rött till kött, vitt till fisk och aldrig några avsteg. Om man bryter mot reglerna känns det som att...

Rabigato

Rabigato är en portugisisk vit druva från Douro som bidrar med hög syra, citrus och blomdoft till friska vita blandningar i ett varmt klimat.