Kunskap

Palomino

Palomino är en vit druva som i sig själv kan vara ganska lågmäld, men som i Jerez blir grunden för några av världens mest särpräglade viner.

Pallagrello Nero

Pallagrello Nero är en historisk, återupplivad röd druva från Kampanien kring Caserta med mörk frukt, krydda och en medelfyllig, elegant struktur.

Pallagrello Bianco

Pallagrello Bianco är en återupplivad vit druva från Kampanien kring Caserta med citrus och gul frukt samt struktur, skild från Coda di Volpe och Greco.

País

País är en historisk röd druva i Chile och stora delar av Sydamerika.

Oxidativ sherry-stil

Förstärkt vin från Jerez (Palomino) som lagrats oxidativt i solera – nötigt, salt och torrt (Oloroso, Amontillado, Palo Cortado), till skillnad från Fino.

Organiska viner är alltid bättre för miljön

Många konsumenter ser ord som organisk eller ekologisk och tänker direkt bättre för naturen. Det är en begriplig reflex, eftersom frånvaro av syntetiska bekämpningsmedel låter som ett självklart plus. Men...