Kunskap

Mousserande vinmetoder

En överskådlig genomgång av de fem vanligaste sätten att göra bubbel, från Champagnes flaskjäsning till Proseccos trycktank, och hur metoden formar stilen.

Mousserande vin passar inte till mat

Många ser mousserande vin som något man skålar med före maten och sedan lämnar bakom sig. Bubblor kopplas till fest snarare än till måltiden, vilket gör att kategorin ofta underskattas...

Mousserande vin är alltid sött

Bubblor förknippas ofta med fest, dessert och fruktighet, och därför antar många att mousserande vin automatiskt måste vara sött. Särskilt den som främst mött enklare prosecco eller halvtorra partyviner kan...

Mousserande vin kan inte serveras till huvudrätt

Myt. Mousserande vin – särskilt jäslagrad Champagne, Franciacorta och Cava – passar utmärkt till huvudrätter; syran och bubblorna rengör gommen.

Mourvèdre / Monastrell

Mourvèdre / Monastrell är en central druva för kvalitetsvin med tydlig struktur, frisk syra och stark koppling till klassiska vinregioner.

Moschofilero

Moschofilero är en aromatisk grekisk druva i muskatfamiljen från högplatån Mantinia, med doft av ros och citrus, hög syra och låg alkohol.