Kunskap

Bobal

Bobal är en östspansk druva från Utiel-Requena och Manchuela med hög syra, djup färg och mörk frukt, ofta från gamla buskvinstockar och mycket prisvärd.

Blaufränkisch

Blaufränkisch är Österrikes mest seriösa röda druva, känd för svartpeppar, mörk frukt, hög syra och fast tannin samt god lagringspotential.

Blanc de Noirs

Vitt mousserande vin gjort på blå druvor (Pinot Noir/Meunier) – fylligare och mer röd-fruktigt än Blanc de Blancs, med kropp och struktur.

Blanc de Blancs

Mousserande vin gjort enbart på vita druvor, oftast Chardonnay – stramt, finstämt och citrusfriskt, med stor lagringspotential i Champagne.

Biodynamiskt vin är pseudovetenskap

Biodynamiskt vin avfärdas ofta i ett svep som ovetenskapligt trams. Kritiken riktas särskilt mot Rudolf Steiners kosmiska kalender, hornpreparat och andra symboliska moment som för många känns svåra att förena...

Biodynamiskt vin måste smaka bättre

Myt. Biodynami är en odlingsfilosofi som kan ge friskare vingårdar och bättre druvor – men garanterar inte i sig bättre smak. Producentens hantverk avgör.